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飲食和性格有什么關(guān)系？

患者：女，24歲

病情描述:
都說(shuō)性格受很多的因素影響，飲食和性格的關(guān)系是什么，事如何影響性格的？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

飲食與性格存在一定關(guān)聯(lián)，主要影響因素有腸道菌群平衡、神經(jīng)遞質(zhì)合成、血糖波動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)缺乏等。

1、腸道菌群

腸道菌群失衡可能影響情緒調(diào)節(jié)，益生菌食物如酸奶有助于改善焦慮傾向，腸道健康與情緒穩(wěn)定性呈正相關(guān)。

2、神經(jīng)遞質(zhì)

蛋白質(zhì)中的色氨酸是血清素前體，適量攝入乳制品和禽肉可能提升積極性格特征，神經(jīng)遞質(zhì)水平與情緒表達(dá)密切相關(guān)。

3、血糖影響

高糖飲食可能導(dǎo)致情緒波動(dòng)，全谷物等低GI食物有助于維持情緒穩(wěn)定，血糖劇烈波動(dòng)與急躁性格存在關(guān)聯(lián)。

4、營(yíng)養(yǎng)缺乏

維生素B族和鎂元素不足可能加重抑郁傾向，深綠色蔬菜和堅(jiān)果的適量攝入對(duì)性格塑造具有潛在益處。

保持膳食多樣化，適當(dāng)增加富含歐米伽3脂肪酸的魚類和抗氧化物質(zhì)的水果，有助于維持心理和情緒的平衡狀態(tài)。

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