黃米面是由黍子加工而成的糧食，適量食用可補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)素，但過量可能引發(fā)胃腸不適。其主要成分包括淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素及少量礦物質(zhì)。
一、好處
黃米面富含碳水化合物，能快速提供能量，適合體力消耗較大的人群。含有的B族維生素有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能，其中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性溫味甘，對(duì)脾胃虛寒者有一定調(diào)理作用。
二、壞處
黃米面黏性較大，消化功能較弱者過量食用可能導(dǎo)致腹脹。因其升糖指數(shù)較高，糖尿病患者需控制攝入量。少數(shù)人對(duì)黍類食物存在過敏反應(yīng)，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀。
建議將黃米面與蔬菜、豆類搭配食用以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，胃腸敏感者應(yīng)控制單次攝入量在100克以內(nèi)。食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)停用，慢性病患者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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