真菌生長通常需要氧氣,但不同種類真菌對(duì)氧氣的需求存在差異。
多數(shù)真菌屬于需氧微生物,依賴氧氣進(jìn)行有氧呼吸以獲取能量。例如常見的酵母菌、霉菌等,在氧氣充足條件下通過分解有機(jī)物完成代謝活動(dòng),此時(shí)菌絲生長旺盛且繁殖速度快。實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)這類真菌時(shí)需保持通風(fēng)環(huán)境,密閉容器中菌落發(fā)育會(huì)明顯受限。
少數(shù)真菌如部分酵母菌能進(jìn)行兼性厭氧代謝,在缺氧環(huán)境下可切換至發(fā)酵途徑獲取能量,但該狀態(tài)下代謝效率顯著降低。某些腸道共生真菌甚至能在完全無氧環(huán)境中存活,這類特殊真菌通常具有獨(dú)特的酶系統(tǒng)以適應(yīng)低氧環(huán)境。
日常接觸真菌的環(huán)境如廚房、浴室等需保持干燥通風(fēng),定期清潔潮濕區(qū)域能減少真菌滋生。處理霉變食物時(shí)應(yīng)佩戴口罩避免吸入孢子,儲(chǔ)存谷物干貨建議使用透氣的容器。若發(fā)現(xiàn)物品大面積霉變或出現(xiàn)不明真菌感染癥狀,應(yīng)及時(shí)尋求專業(yè)醫(yī)療幫助進(jìn)行針對(duì)性處理。
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