百香果具有促進(jìn)消化、改善睡眠、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、輔助降壓等功效。百香果的營養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在富含膳食纖維、維生素C、生物類黃酮、鉀元素及天然活性成分。
百香果含有大量膳食纖維和果膠,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解功能性便秘。其酸性成分可促進(jìn)胃酸分泌,改善食欲不振。
百香果具有輕度鎮(zhèn)靜作用,睡前飲用百香果泡水有助于縮短入睡時(shí)間,適合焦慮性失眠人群。但不宜過量食用,以免導(dǎo)致胃部不適。
百香果含維生素C,搭配所含的胡蘿卜素和多酚類物質(zhì),能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性。長期適量食用可降低呼吸道感染概率,但糖尿病患者需控制攝入量。
百香果籽中白皮杉醇等抗氧化物質(zhì)含量較高,能清除自由基并抑制脂質(zhì)過氧化,有助于延緩皮膚老化,建議連籽咀嚼食用以獲取較大效益。
百香果的鉀含量較高,鉀鈉比例均衡可促進(jìn)鈉離子排泄。所含的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑類物質(zhì)能輕度擴(kuò)張血管,適合高血壓患者作為膳食補(bǔ)充,但不能替代降壓藥物。
日常食用建議選擇表皮皺縮的成熟百香果,果肉酸甜度更佳??赏谌」庵苯邮秤?,或與酸奶、蜂蜜調(diào)配飲用。胃腸敏感者應(yīng)避免空腹食用,每天攝入量控制在3-4個(gè)為宜。百香果與海鮮同食可能加重過敏反應(yīng),過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。保存時(shí)需放置通風(fēng)處,切開的果肉需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。
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