晚上適量吃花生一般不會導(dǎo)致發(fā)胖,過量食用可能增加熱量攝入。
花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維,適量食用有助于增加飽腹感并延緩胃排空。每100克花生約含25克蛋白質(zhì)和49克脂肪,其中80%以上為不飽和脂肪酸?;ㄉ械木彼岷玩V元素可促進脂肪代謝,膳食纖維能幫助維持腸道菌群平衡。選擇原味花生而非油炸或糖漬產(chǎn)品,每日攝入量控制在20-30克,相當(dāng)于單手一小把的量,既能滿足營養(yǎng)需求又不會造成熱量過剩。
若長期在晚餐后大量食用花生,可能因總熱量超標(biāo)導(dǎo)致體重增加。100克花生的熱量高達567千卡,相當(dāng)于兩碗米飯的熱量。夜間活動量減少時,多余熱量更易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。糖漬花生或油炸花生制品含有添加糖和反式脂肪酸,會進一步增加代謝負(fù)擔(dān)。合并高血脂或糖尿病的人群更需嚴(yán)格控制攝入量,避免影響血脂血糖水平。
建議將花生作為上午或下午的加餐,搭配水果或酸奶食用更利于營養(yǎng)均衡。食用后出現(xiàn)腹脹或消化不良時,可嘗試改吃花生醬或花生碎。保持規(guī)律運動習(xí)慣,每日進行30分鐘有氧運動,能有效消耗多余熱量。儲存花生時注意防潮防霉變,發(fā)芽或霉變花生會產(chǎn)生黃曲霉毒素,務(wù)必丟棄不可食用。
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