山藥和淮山是兩種常見的食用植物,外觀非常相似,但是營養(yǎng)成分有所不同。山藥和淮山營養(yǎng)的主要區(qū)別有蛋白質(zhì)含量、碳水化合物含量、維生素C含量等。
1.蛋白質(zhì)含量:淮山中蛋白質(zhì)的含量比山藥高一些,每100克淮山中蛋白質(zhì)含量約為1克,而山藥中蛋白質(zhì)含量約為0.3克。
2.碳水化合物含量:山藥中的碳水化合物含量略高于淮山,每100克山藥中約含12克碳水化合物,而淮山中約含10克。
3.維生素C含量:山藥中的維生素C含量高于淮山,每100克山藥中維生素C含量約為13毫克,而淮山中維生素C含量約為4毫克。
除以上區(qū)別以外,還可能有其他區(qū)別,如膳食纖維含量、能量含量、礦物質(zhì)含量,出現(xiàn)身體不適應(yīng)該及時進行檢查,對癥治療。
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