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雞骨草煲雞湯的功效

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雞骨草煲雞湯具有清熱利濕、疏肝止痛、健脾消食等功效，適合濕熱黃疸、脅肋脹痛、食欲不振等人群適量食用。

1、清熱利濕

雞骨草性涼味甘，含有雞骨草素、黃酮苷等成分，能促進(jìn)膽汁分泌，幫助分解體內(nèi)濕熱毒素。與雞肉同煮后，湯水可緩解因濕熱引起的皮膚發(fā)黃、小便短赤等癥狀，對(duì)輕度肝膽濕熱有輔助調(diào)理作用。濕熱體質(zhì)者每周飲用1-2次為宜。

2、疏肝止痛

雞骨草中的膽堿類物質(zhì)能調(diào)節(jié)肝臟疏泄功能，減輕肝氣郁結(jié)導(dǎo)致的脅肋脹痛。搭配雞肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白，可修復(fù)肝細(xì)胞損傷，改善情緒煩躁。慢性肝病患者飲用時(shí)建議去除雞湯表面浮油，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。

3、健脾消食

雞湯中的肌肽和雞骨草的揮發(fā)油共同刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于食積腹脹、飯后飽脹感明顯者，餐前飲用小半碗可幫助消化。脾胃虛寒者應(yīng)加入3片生姜以中和寒性。

4、增強(qiáng)免疫

雞肉富含的鋅元素與雞骨草多糖協(xié)同作用，能激活巨噬細(xì)胞活性，提高呼吸道黏膜防御能力。季節(jié)交替時(shí)連續(xù)飲用3天，有助于預(yù)防感冒。體虛易感人群可添加5顆紅棗增強(qiáng)補(bǔ)益效果。

5、調(diào)節(jié)血脂

雞骨草中的三萜皂苷能抑制膽固醇吸收，配合雞肉的不飽和脂肪酸，可降低血液黏稠度。高血脂人群建議選用去皮雞腿肉煲湯，每周不超過3次，每次飲用量控制在200毫升以內(nèi)。

制作雞骨草煲雞湯時(shí)需注意，雞骨草應(yīng)提前浸泡30分鐘去除雜質(zhì)，雞肉焯水后與雞骨草、蜜棗等食材共同燉煮1.5小時(shí)，起鍋前10分鐘加入枸杞。濕熱癥狀明顯者可加10克土茯苓增強(qiáng)祛濕效果，孕婦及陽(yáng)虛怕冷者應(yīng)減少雞骨草用量至15克。飲用后若出現(xiàn)腹瀉應(yīng)停用，慢性病患者需咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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