一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

石膏豆腐的做法是什么

1947次瀏覽

石膏豆腐的制作方法主要包括泡豆、磨漿、煮漿、點(diǎn)漿、壓制成型五個(gè)步驟,使用食用級(jí)石膏粉作為凝固劑。

一、泡豆:將干黃豆洗凈后浸泡8-12小時(shí),夏季需冷藏防止發(fā)酵,水量需超過豆面3倍。二、磨漿:按豆水比1:3用破壁機(jī)磨漿,過濾豆渣后得到生豆?jié){。三、煮漿:中火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘,期間不斷攪拌防止糊底。四、點(diǎn)漿:待豆?jié){降溫至85℃時(shí),將10克石膏粉用50毫升溫水溶解,緩慢倒入豆?jié){并快速攪拌。五、壓制成型:靜置15分鐘形成豆花后,倒入鋪紗布的模具,用重物壓制30分鐘成型。

制作時(shí)需選用食品級(jí)石膏粉,避免使用工業(yè)石膏;點(diǎn)漿溫度直接影響豆腐口感,建議使用食品溫度計(jì)監(jiān)測(cè);壓制時(shí)間越長豆腐越緊實(shí),可根據(jù)喜好調(diào)整;新鮮豆腐建議冷藏保存不超過3天,食用前可焯水去除豆腥味。初次嘗試者可減少黃豆用量至200克進(jìn)行練習(xí),熟練后再按比例增加。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>