血脂高患者通過長期嚴(yán)格吃素可能有助于降低血脂,但需結(jié)合個體情況綜合干預(yù)。血脂升高主要與飲食結(jié)構(gòu)失衡、代謝異常、缺乏運(yùn)動等因素有關(guān),單純素食可能無法完全解決所有誘因。
植物性食物中不含膽固醇且飽和脂肪酸含量低,如全谷物、豆類、深色蔬菜等富含膳食纖維,可減少腸道對脂肪的吸收。部分素食者因攝入過多精制碳水或油炸素食,反而可能導(dǎo)致甘油三酯升高。血脂異常合并糖尿病、甲狀腺功能減退等疾病時,僅靠飲食調(diào)節(jié)效果有限,需配合藥物治療。長期嚴(yán)格素食可能缺乏維生素B12、Omega-3脂肪酸等營養(yǎng)素,反而不利于脂質(zhì)代謝。個體對飲食干預(yù)的反應(yīng)差異較大,部分人群即使吃素仍需要藥物輔助調(diào)控。
建議血脂高人群在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化飲食方案,素食者可適量增加亞麻籽、核桃等富含α-亞麻酸的食物,每周保持150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動,定期監(jiān)測血脂四項指標(biāo)。若經(jīng)過3-6個月生活方式干預(yù)后低密度脂蛋白仍超過2.6mmol/L,應(yīng)考慮啟動他汀類藥物治療,同時注意補(bǔ)充維生素D和鈣質(zhì)以維持骨骼健康。
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