甲狀腺功能減退患者需避免高碘食物、致甲狀腺腫食物、高脂肪食物、精制糖類及部分加工食品,以免干擾甲狀腺功能或加重代謝負擔。
海帶、紫菜等藻類含碘量極高,過量攝入可能抑制甲狀腺激素合成。甲減患者合并橋本甲狀腺炎時更需嚴格限制,每日碘攝入量建議控制在150微克以下。
生大豆、卷心菜、西蘭花等含硫苷類物質(zhì),可能阻礙甲狀腺對碘的利用。烹飪可破壞部分有害成分,但仍建議控制攝入頻率。
肥肉、油炸食品等加重甲減常見的脂代謝障礙,可能誘發(fā)高脂血癥。優(yōu)先選擇魚類、禽類等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
甜點、含糖飲料等易導致血糖波動,加劇甲減患者的疲勞癥狀。建議用全谷物替代精制碳水化合物。
臘肉、罐頭等含大量鈉和防腐劑,可能加重水鈉潴留。選擇新鮮食材更有助于維持電解質(zhì)平衡。
甲減患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習慣,每日保證足量優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入,適量補充富含硒的巴西堅果、富含鋅的牡蠣等營養(yǎng)素。烹飪方式以蒸煮為主,避免高溫煎炸。合并貧血者可增加動物肝臟、紅肉等補鐵食物,同時定期監(jiān)測甲狀腺功能指標,根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整左甲狀腺素鈉片的劑量。
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