中藥通常可以用砂鍋熬制,但要遵醫(yī)囑熬制,注意時間、火候。
砂鍋是熬制中藥的一種常見器皿,其具有材質(zhì)穩(wěn)定、傳熱均勻等作用,用砂鍋熬制中藥可以防止藥物成分與器皿出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng),提高藥物的治療效果。此外,砂鍋傳熱均勻的作用,有利于將藥物成分,充分溶入水中,可以預(yù)防中藥受熱不均勻而出現(xiàn)汽化的情況,保持藥物的功效。需注意,熬制中藥期間要謹(jǐn)遵醫(yī)囑注意藥物的熬制時間,過長、過短可能會導(dǎo)致藥物無法發(fā)揮作用。除了砂鍋以外,還可使用陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃煎器等器皿熬制中藥。
建議日常生活中,要避免使用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋等金屬類器皿熬制中藥,以免藥物成分受到影響。
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