白扁豆可以通過制成豆?jié){、煮粥、炒制、水煮、燉湯等吃法,通常對脾胃好。
1、制成豆?jié){:將大豆與白扁豆制作成豆?jié){,飲用后可以促進(jìn)吸收,有助于緩解脾虛泄瀉的癥狀。
2、煮粥:白扁豆可以與大米一起熬成粥,可以發(fā)揮健脾和胃的功效,建議脾胃虛弱的患者適量食用。
3、炒制:將白扁豆炒至微黃色,對于改善脾胃的消化功能可以起到一定的作用,從而緩解濕濁難下、暑濕泄瀉等不適癥狀。
4、水煮:用水將白扁豆煮熟,適量食用后一般能起到健脾開胃和中解毒的功效。
5、燉湯:燉湯時加入適量白扁豆,能使湯的營養(yǎng)價值增加,從而滋補(bǔ)脾胃,利于健脾開胃。
食用白扁豆時注意適量,生活中,應(yīng)避免過度勞累,注意休息,高質(zhì)量的睡眠有助于脾胃的調(diào)理。
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