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巧克力的功效作用及禁忌

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巧克力具有緩解疲勞、改善情緒、保護(hù)心血管等功效，但糖尿病患者、肥胖人群及對(duì)可可過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

1、緩解疲勞

巧克力中的可可堿和咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助提升警覺性和緩解身體疲勞感。適量食用黑巧克力可在短時(shí)間內(nèi)改善注意力不集中等問題。

2、改善情緒

巧克力含苯乙胺和色氨酸等成分，能促進(jìn)大腦釋放血清素和內(nèi)啡肽，產(chǎn)生愉悅感。對(duì)于輕度情緒低落者，每日攝入20-30克可可含量70%以上的黑巧克力可能有助于調(diào)節(jié)情緒。

3、保護(hù)心血管

可可中的黃酮類化合物具有抗氧化作用，可降低低密度脂蛋白膽固醇氧化，改善血管內(nèi)皮功能。長(zhǎng)期適量食用黑巧克力可能減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

4、控制血糖波動(dòng)

高可可含量的黑巧克力升糖指數(shù)較低，其多酚類物質(zhì)能延緩糖分吸收。但代可可脂巧克力含大量添加糖，反而可能引起血糖快速升高。

5、補(bǔ)充礦物質(zhì)

巧克力富含鎂、銅、鐵等微量元素，其中鎂元素有助于維持神經(jīng)肌肉正常功能。30克黑巧克力可提供每日約15%的鎂需求。

建議選擇可可含量70%以上的黑巧克力，每日攝入量控制在20-30克。食用后出現(xiàn)頭痛、心悸等不適需立即停用，胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用。儲(chǔ)存時(shí)需避光防潮，開封后盡快食用以保證營(yíng)養(yǎng)成分。特殊人群食用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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