血脂高患者一般能吃豆腐和豆制品,適量食用有助于調節(jié)血脂水平。豆腐和豆制品富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸及植物固醇,對心血管健康有一定益處。
豆腐和豆制品中的大豆蛋白可降低低密度脂蛋白膽固醇,植物固醇能競爭性抑制膽固醇吸收。建議選擇未經過度加工的豆制品,如嫩豆腐、豆?jié){等,避免油炸或高鹽類豆制品。每日攝入量控制在100-150克為宜,過量可能增加嘌呤攝入。合并痛風或腎功能不全者需謹慎食用,必要時咨詢營養(yǎng)師調整膳食結構。烹飪時搭配深色蔬菜更有利于營養(yǎng)均衡。
血脂高人群日常飲食應控制總熱量攝入,增加全谷物、深海魚類及新鮮蔬果比例,限制動物內臟和反式脂肪酸攝入。每周保持150分鐘中等強度有氧運動,定期監(jiān)測血脂指標。若出現胸痛、頭暈等癥狀應及時就醫(yī),在醫(yī)生指導下配合藥物治療如阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等,不可自行調整用藥方案。
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