吃雞蛋過敏可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、胃腸道不適、呼吸道癥狀、心血管系統(tǒng)反應(yīng)及嚴(yán)重過敏反應(yīng)。雞蛋過敏主要由免疫系統(tǒng)對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)過度反應(yīng)引起,常見于兒童。
雞蛋過敏最常見的表現(xiàn)是皮膚癥狀,包括皮膚瘙癢、紅斑、蕁麻疹或濕疹加重。這些癥狀通常在攝入雞蛋后幾分鐘到幾小時(shí)內(nèi)出現(xiàn),可能伴隨局部或全身性腫脹。皮膚癥狀多為輕度至中度,但可能因搔抓導(dǎo)致繼發(fā)感染。對(duì)于皮膚癥狀,可遵醫(yī)囑使用爐甘石洗劑、地奈德乳膏或氯雷他定片緩解。
雞蛋過敏可能引起惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等胃腸道癥狀。這些癥狀通常在攝入雞蛋后短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn),嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致脫水或電解質(zhì)紊亂。兒童可能出現(xiàn)拒食或哭鬧。胃腸道癥狀多為暫時(shí)性,但持續(xù)嘔吐或腹瀉需及時(shí)就醫(yī)。可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊或奧美拉唑腸溶膠囊治療。
雞蛋過敏可能引發(fā)打噴嚏、流鼻涕、咳嗽或喘息等呼吸道癥狀。嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)喉頭水腫或支氣管痙攣,導(dǎo)致呼吸困難。呼吸道癥狀多為速發(fā)型過敏反應(yīng),需立即處理以防窒息。對(duì)于輕度癥狀,可遵醫(yī)囑使用布地奈德鼻噴霧劑、孟魯司特鈉咀嚼片或沙丁胺醇?xì)忪F劑。
雞蛋過敏嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)心悸、血壓下降或暈厥等心血管系統(tǒng)反應(yīng)。這些癥狀提示可能發(fā)生過敏性休克,屬于急癥需立即就醫(yī)。心血管癥狀多伴隨其他系統(tǒng)癥狀出現(xiàn),單獨(dú)發(fā)生較少見。出現(xiàn)此類癥狀應(yīng)立即使用腎上腺素自動(dòng)注射器并呼叫急救。
雞蛋過敏最嚴(yán)重的表現(xiàn)是全身性過敏反應(yīng),可同時(shí)出現(xiàn)皮膚、呼吸、循環(huán)等多系統(tǒng)癥狀,甚至危及生命。這種情況需要立即醫(yī)療干預(yù),包括腎上腺素注射、吸氧及靜脈輸液等。嚴(yán)重過敏反應(yīng)雖然罕見,但有雞蛋過敏史者應(yīng)隨身攜帶急救藥物。
對(duì)于雞蛋過敏者,應(yīng)嚴(yán)格避免食用雞蛋及含雞蛋成分的食品,閱讀食品標(biāo)簽注意隱藏的雞蛋成分。家長(zhǎng)需特別關(guān)注兒童飲食,學(xué)?;蛲杏讬C(jī)構(gòu)應(yīng)知曉過敏情況??煽紤]在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物過敏原檢測(cè)或脫敏治療。日常可補(bǔ)充鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素以替代雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。出現(xiàn)過敏癥狀時(shí)應(yīng)記錄飲食和癥狀情況,定期復(fù)診評(píng)估過敏狀態(tài)變化。
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