寶寶一般1歲以后可以開(kāi)始少量吃鹽。過(guò)早攝入鹽分可能增加腎臟負(fù)擔(dān),影響味覺(jué)發(fā)育。
1歲前嬰幼兒的腎臟功能尚未發(fā)育完善,無(wú)法有效代謝過(guò)多鈉離子。母乳和配方奶中的鈉含量已能滿足需求,輔食中的天然鈉也足夠。過(guò)早添加鹽可能導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo),增加未來(lái)高血壓風(fēng)險(xiǎn)。1歲后可以逐步引入微量食鹽,但每日不超過(guò)1克。選擇低鈉鹽或碘鹽更有利于健康發(fā)育。
部分家長(zhǎng)誤認(rèn)為鹽能增進(jìn)食欲,實(shí)際上嬰幼兒味蕾敏感度是成人的3倍,食物原味已足夠刺激。過(guò)早接觸重口味食物可能導(dǎo)致偏食。腌制食品、加工食品含鹽量高,3歲前應(yīng)盡量避免。若寶寶出現(xiàn)拒食現(xiàn)象,可通過(guò)調(diào)整食物質(zhì)地、溫度、顏色等方式改善,而非依賴調(diào)味料。
家長(zhǎng)需定期監(jiān)測(cè)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育曲線,1歲后體檢時(shí)可咨詢醫(yī)生關(guān)于食鹽添加的。培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣對(duì)預(yù)防成年期慢性病有重要意義,家庭飲食應(yīng)同步減少鹽分使用。選擇新鮮食材自制輔食,既能控制鈉攝入,又能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
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