一般情況下,阿膠膏和阿膠糕的原料、形狀、食用方式、保質(zhì)期、價(jià)格等都存在區(qū)別。具體分析如下:
1.原料:阿膠膏的原料主要有阿膠、芝麻、紅棗、冰糖等;而阿膠糕的主要原料有芝麻、紅棗、核桃、桂圓肉、枸杞、玫瑰花等組成,兩者的成分有所不同。
2.形狀:一般阿膠膏是軟固體或流質(zhì),可以用于泡水飲用;而阿膠糕主要以片狀為主,方便外出攜帶。
3.食用方式:阿膠膏需要將阿膠烊化,加入原料進(jìn)行隔水融化;阿膠糕則是阿膠烊化,放入核桃、黑芝麻等原料進(jìn)行熬煮,冷卻后切片食用。
4.保質(zhì)期:由于阿膠膏的水分較多,需放冰箱進(jìn)行保鮮,保質(zhì)期一般不超過2個(gè)星期;阿膠糕是固體形態(tài)且經(jīng)過密封處理,保質(zhì)期在一年內(nèi)。
5.價(jià)格:由于阿膠糕原料比阿膠膏的原料更為豐富,且制作方式也較為繁雜,所以阿膠糕的價(jià)格一般會(huì)比阿膠膏貴。
不建議過量食用阿膠膏和阿膠糕,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范食用。
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