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煎煮中藥的正確方式

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煎煮中藥的正確方式主要包括選擇合適器具、控制水量與火候、掌握煎煮時(shí)間、遵循特殊藥物處理原則、過濾與保存藥液五個(gè)關(guān)鍵步驟。

1、選擇器具

煎藥首選砂鍋或陶瓷鍋,這類材質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)。禁用鐵、鋁等金屬容器,避免金屬離子與藥材中鞣質(zhì)、生物堿等成分結(jié)合影響藥效。煎煮前需徹底清潔器具,避免殘留油污或異味。

2、水量控制

一般藥物首次煎煮加水量以浸沒藥材2-3厘米為宜,質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類或根莖類藥材可適當(dāng)增加水量。第二次煎煮水量為首次的2/3。解表類藥物水量宜少,滋補(bǔ)類藥物水量可稍多。煎煮過程中不宜頻繁加水,必要時(shí)添加沸水。

3、火候調(diào)節(jié)

武火煮沸后改用文火慢煎,解表類藥物煮沸后維持10-15分鐘即可,滋補(bǔ)類藥物需文火煎煮30-40分鐘。含揮發(fā)成分的芳香類藥物如薄荷、砂仁需后下,煮沸5-10分鐘即可。礦物類藥材需先煎30分鐘以上再入他藥。

4、特殊處理

貴重藥材如人參、冬蟲夏草需另煎兌入;膠類藥材如阿膠需烊化后混合藥液;粉末狀藥物需包煎防止糊底;有毒藥材如附子需先煎1小時(shí)以上減毒。煎煮過程中需攪拌2-3次使受熱均勻,但不宜過度攪動。

5、藥液處理

煎煮完成后用紗布過濾藥渣,合并兩次煎煮藥液分2-3次溫服。剩余藥液可冷藏保存24小時(shí),服用前加熱至沸騰。煎藥器具需及時(shí)清洗,藥渣可重復(fù)利用制作藥浴包或外敷使用。

煎藥期間應(yīng)保持環(huán)境通風(fēng),避免藥液溢出或燒干。不同藥材配伍時(shí)需遵醫(yī)囑調(diào)整煎煮方法,如麻黃需先煎去沫,旋覆花需包煎防絨毛刺激。服用中藥期間需忌食生冷油膩,保持規(guī)律作息以增強(qiáng)藥效。若出現(xiàn)藥液渾濁、異味等異常情況應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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