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維生素C的攝入量與注意事項(xiàng)

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維生素C的每日推薦攝入量為100-200毫克，過(guò)量攝入可能引起腹瀉等不良反應(yīng)。維生素C的攝入需注意避免與特定藥物同服、高溫烹飪損失及特殊人群的劑量控制。

維生素C是水溶性維生素，人體無(wú)法合成需從食物中獲取。新鮮蔬菜水果是主要來(lái)源，如西藍(lán)花每100克含89毫克，獼猴桃含62毫克。建議通過(guò)多樣化飲食獲取，柑橘類水果建議帶果肉食用以減少氧化損失。烹飪時(shí)急火快炒或涼拌可保留更多維生素C，長(zhǎng)時(shí)間燉煮會(huì)導(dǎo)致超過(guò)50%的流失。普通成年人每日攝入上限為2000毫克，長(zhǎng)期超量可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。胃潰瘍患者需控制酸性水果攝入量，避免刺激胃黏膜。服用華法林鈉片時(shí)應(yīng)間隔2小時(shí)再補(bǔ)充維生素C，防止影響抗凝效果。血液透析患者需要監(jiān)測(cè)血維生素C濃度，防止蓄積中毒。

建議通過(guò)均衡飲食獲取維生素C，每日保證300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果攝入。儲(chǔ)存蔬菜時(shí)用保鮮膜包裹冷藏，切開(kāi)后盡快食用。特殊人群如孕婦可遵醫(yī)囑適當(dāng)增加至130毫克，吸煙者需增加35毫克每日。服用維生素C補(bǔ)充劑時(shí)避免與鋁制劑同服，間隔1小時(shí)以上。出現(xiàn)長(zhǎng)期牙齦出血或傷口愈合緩慢時(shí)，應(yīng)及時(shí)檢測(cè)血清維生素C水平。日常注意觀察尿液顏色，過(guò)量補(bǔ)充時(shí)可能出現(xiàn)亮黃色尿液，此時(shí)應(yīng)調(diào)整攝入量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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