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胃病一周食譜

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胃病患者一周食譜需以易消化、低刺激、營(yíng)養(yǎng)均衡為原則，推薦搭配粥類(lèi)、軟爛面條、蒸蛋、燉煮蔬菜及低脂肉類(lèi)等食物。

一、粥類(lèi)

小米粥、山藥粥、南瓜粥等溫和易消化，可補(bǔ)充碳水化合物并保護(hù)胃黏膜。小米富含B族維生素，山藥含黏蛋白有助于修復(fù)胃壁，南瓜中的果膠能吸附胃內(nèi)有害物質(zhì)。建議早餐或晚餐食用，避免過(guò)燙或過(guò)涼。

二、軟爛面條

龍須面、烏冬面等煮至軟爛后食用，減少胃腸負(fù)擔(dān)。可搭配番茄、菠菜等低纖維蔬菜，避免辛辣調(diào)料。面條中的堿性物質(zhì)能中和部分胃酸，適合胃酸過(guò)多者午餐食用。

三、蒸蛋

雞蛋羹或水煮蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白，蒸制時(shí)加入少量芝麻油提升風(fēng)味。蛋白易吸收且不含刺激性成分，適合胃潰瘍患者加餐。注意控制每日雞蛋攝入量不超過(guò)2個(gè)。

四、燉煮蔬菜

胡蘿卜、西藍(lán)花、白菜等切小塊后長(zhǎng)時(shí)間燉煮，破壞粗纖維結(jié)構(gòu)。胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A有助于黏膜修復(fù)，西藍(lán)花含蘿卜硫素抑制幽門(mén)螺桿菌。建議作為午餐配菜，每日攝入300克左右。

五、低脂肉類(lèi)

雞胸肉、瘦牛肉剁碎制成肉丸或肉餅，采用清蒸、水煮方式烹調(diào)。肉類(lèi)提供必需氨基酸但需控制單次攝入量在100克內(nèi)，避免晚餐食用以減輕夜間消化負(fù)擔(dān)。

胃病患者需保持規(guī)律進(jìn)食，每日5-6餐少量多餐，避免空腹或過(guò)飽。餐后1小時(shí)內(nèi)不宜平臥，可緩慢散步促進(jìn)消化。所有食物應(yīng)充分咀嚼，溫度控制在40℃左右，忌食油炸、腌制、生冷及酒精類(lèi)飲品。若出現(xiàn)持續(xù)疼痛、嘔血等嚴(yán)重癥狀須立即就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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