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胃潰瘍食療菜譜

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胃潰瘍患者可選用南瓜小米粥、山藥排骨湯、卷心菜炒肉片、香蕉燕麥奶昔、清蒸鱸魚等食療菜譜，有助于緩解癥狀并促進(jìn)黏膜修復(fù)。

1、南瓜小米粥

南瓜富含果膠和維生素A，能保護(hù)胃黏膜免受胃酸侵蝕，小米易消化且含B族維生素，可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。將南瓜切塊與小米同煮至軟爛，適合作為早餐或加餐食用。

2、山藥排骨湯

山藥含黏蛋白和多糖成分，能修復(fù)受損胃黏膜，排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白和膠原蛋白。燉煮時(shí)撇去浮油，避免油膩刺激胃酸分泌，建議每周食用2-3次。

3、卷心菜炒肉片

卷心菜中的維生素U和谷氨酰胺具有抗?jié)冏饔?，瘦豬肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)。烹飪時(shí)用橄欖油低溫快炒，保留營(yíng)養(yǎng)成分，避免辛辣調(diào)味料。

4、香蕉燕麥奶昔

香蕉中的5-羥色胺前體可抑制胃酸分泌，燕麥膳食纖維調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)。將香蕉、燕麥片與低脂牛奶攪拌成糊狀，胃痛發(fā)作時(shí)可作為應(yīng)急食物。

5、清蒸鱸魚

鱸魚富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，清蒸做法減少油脂攝入。搭配姜絲去腥的同時(shí)能抑制幽門螺桿菌活性，建議隔日食用一次。

胃潰瘍患者需保持規(guī)律飲食，每日5-6餐少量多餐，避免空腹?fàn)顟B(tài)。所有食材應(yīng)充分烹煮至軟爛，忌食生冷、油炸、辛辣及濃茶咖啡等刺激性食物。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后1小時(shí)內(nèi)避免平臥。若出現(xiàn)嘔血、黑便等嚴(yán)重癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)進(jìn)行規(guī)范治療，食療僅作為輔助手段。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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