糖尿病患者一般可以適量食用低聚異麥芽糖。低聚異麥芽糖是一種功能性低聚糖,具有較低的升糖指數(shù),對(duì)血糖影響較小。
低聚異麥芽糖由2-10個(gè)葡萄糖分子構(gòu)成,人體缺乏分解它的消化酶,因此在小腸中幾乎不被吸收,不會(huì)顯著升高血糖水平。其甜度約為蔗糖的40%-60%,可作為代糖用于糖尿病患者的飲食中。低聚異麥芽糖還能促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌生長(zhǎng),改善腸道菌群平衡,這對(duì)糖尿病患者的腸道健康有益。但需注意,過量攝入可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等胃腸不適癥狀。
雖然低聚異麥芽糖對(duì)血糖影響較小,但個(gè)體反應(yīng)存在差異。部分糖尿病患者可能對(duì)其較為敏感,食用后血糖仍會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)。合并嚴(yán)重胃腸疾病的糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,以免加重癥狀。此外,市售低聚異麥芽糖產(chǎn)品的純度不一,有些可能混有麥芽糖等易吸收糖類,選購(gòu)時(shí)需仔細(xì)查看成分表。
糖尿病患者食用低聚異麥芽糖時(shí),建議從小劑量開始,觀察個(gè)體耐受性和血糖反應(yīng)。可將低聚異麥芽糖作為甜味劑適量添加于無糖酸奶、燕麥粥等食物中,但不宜完全替代其他碳水化合物來源。日常仍需堅(jiān)持血糖監(jiān)測(cè),保持均衡飲食,控制總熱量攝入,配合適度運(yùn)動(dòng)。若出現(xiàn)明顯胃腸不適或血糖異常波動(dòng),應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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