糖尿病患者可以適量食用芒果,但需嚴格控制攝入量并監(jiān)測血糖反應。芒果含糖量較高,每100克果肉約含15克碳水化合物,升糖指數(shù)為51-60屬于中等水平。選擇未完全成熟的青芒、分次少量食用、搭配蛋白質(zhì)食物可減緩血糖波動。
芒果富含維生素C、β-胡蘿卜素和膳食纖維,有助于增強免疫力和改善腸道健康。成熟芒果的果糖含量會顯著升高,單次食用量建議控制在50克以內(nèi),相當于3-4塊麻將大小的果肉。食用時間宜放在兩餐之間,避免與主食同食。不同品種的含糖量存在差異,臺農(nóng)芒、金煌芒等品種含糖量通常高于青皮芒。
合并糖尿病腎病或血糖控制不佳的患者應謹慎食用。未成熟的青芒果酸度較高可能刺激胃腸黏膜,胃腸功能較弱的患者需注意。部分患者可能對芒果皮中的漆酚類物質(zhì)過敏,食用前應充分清洗去皮。血糖監(jiān)測顯示食用后2小時血糖值超過10mmol/L時,應暫停食用并咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
建議選擇新鮮芒果而非果汁或果干,加工過程會破壞膳食纖維并濃縮糖分??纱钆錈o糖酸奶或堅果食用,蛋白質(zhì)和脂肪有助于延緩糖分吸收。定期監(jiān)測糖化血紅蛋白水平,若數(shù)值超過7%需重新評估水果攝入量。注意觀察個體對芒果的血糖反應,存在較大個體差異時需個性化調(diào)整。保持每日水果總量不超過200克,并計入全天碳水化合物總量。
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