滋陰潤肺的食譜主要有銀耳蓮子羹、百合雪梨湯、山藥枸杞粥、杏仁燉雪梨、川貝燉冰糖等,適合肺燥咳嗽、干咳少痰的人群食用。
銀耳富含植物膠質(zhì)和膳食纖維,蓮子具有補(bǔ)脾益腎的作用。將銀耳泡發(fā)后與蓮子、冰糖慢燉至粘稠,可緩解咽喉干燥,適合秋季肺燥人群食用。脾胃虛寒者需控制食用量。
新鮮百合與雪梨同煮,百合能清心安神,雪梨含豐富水分和維生素C。此湯品對干咳無痰、夜間咳嗽加重者有輔助改善作用。糖尿病患者應(yīng)減少冰糖用量。
山藥健脾益肺,枸杞滋補(bǔ)肝腎。將山藥切塊與粳米、枸杞同煮為粥,適合長期吸煙或慢性支氣管炎患者作為食療。便溏者需減少山藥用量。
甜杏仁潤肺平喘,與雪梨搭配可增強(qiáng)生津潤燥效果。去皮杏仁與雪梨隔水燉煮,對燥熱傷肺引起的聲嘶咽痛有幫助。杏仁需充分煮熟去除毒性。
川貝母有清熱化痰功效,與冰糖燉服能緩解肺熱咳嗽。建議選用道地川貝粉,隔水蒸燉30分鐘。風(fēng)寒咳嗽者不宜使用此方。
滋陰潤肺飲食需注意根據(jù)體質(zhì)調(diào)整,肺陰虛者可常食白色食物如白蘿卜、蓮藕等,避免辛辣刺激。配合適度有氧運(yùn)動如八段錦、慢跑等,保持居住環(huán)境濕度在40%-60%。若咳嗽持續(xù)超過兩周或出現(xiàn)咯血、胸痛等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查肺結(jié)核、肺癌等疾病。日??砂茨μ珳Y穴、肺俞穴等穴位輔助調(diào)理。
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