蜂蜜加核桃可以一起食用,具有補(bǔ)充能量、改善腸道功能、抗氧化、促進(jìn)心血管健康等益處。
蜂蜜富含葡萄糖和果糖,能快速提供能量,核桃含有優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪,兩者搭配可延緩血糖波動(dòng)。核桃中的α-亞麻酸與蜂蜜的多酚類物質(zhì)協(xié)同作用,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。核桃的膳食纖維與蜂蜜的有機(jī)酸共同促進(jìn)腸道蠕動(dòng),對(duì)便秘有一定改善效果。核桃的褪黑素前體與蜂蜜中的色氨酸可能幫助調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律,但需長(zhǎng)期適量食用才能顯現(xiàn)效果。需注意核桃每日攝入量建議控制在20-30克,蜂蜜不超過(guò)25克,糖尿病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生。
日常食用時(shí)可選擇將核桃仁碾碎后拌入蜂蜜,或涂抹在全麥面包上作為早餐。儲(chǔ)存時(shí)需將核桃密封避光以防油脂氧化,蜂蜜宜用玻璃容器常溫保存。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量測(cè)試,出現(xiàn)口唇麻木等不適需立即停用。不建議用高溫加熱的方式處理二者混合物,以免破壞活性成分。長(zhǎng)期食用者建議定期進(jìn)行血脂和血糖檢測(cè),兒童及孕婦應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。
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