黑芝麻適量食用通常不會對胃造成傷害,還可能有助于胃腸健康。黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì),但過量攝入可能增加消化負擔。
黑芝麻含有豐富的膳食纖維和油脂成分,適量食用可促進胃腸蠕動,幫助緩解便秘。其含有的亞油酸、維生素E等成分對胃黏膜有一定保護作用,尤其適合胃酸分泌不足的人群。研磨后的黑芝麻糊或芝麻醬更易消化吸收,建議每日攝入量控制在15-30克。胃腸功能較弱者可選擇分次少量食用,避免空腹大量進食。
部分人群過量食用可能出現(xiàn)胃脹、反酸等不適,主要與黑芝麻的高脂特性有關。未經(jīng)充分咀嚼的整粒芝麻可能刺激胃壁,消化功能紊亂者需謹慎。胃炎急性發(fā)作期或胃食管反流患者應減少攝入,防止油脂加重癥狀。若食用后出現(xiàn)持續(xù)胃痛、燒灼感,需考慮個體不耐受可能。
建議將黑芝麻作為膳食補充而非主食,搭配粥類或面食可降低刺激。胃腸敏感者首次嘗試應從5克左右開始觀察反應。存儲時需密封防潮,避免氧化變質(zhì)。若存在慢性胃病或術后恢復情況,食用前應咨詢醫(yī)生意見。
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