糖尿病人可選擇低脂牛奶或脫脂牛奶,也可適量飲用無(wú)糖酸奶。牛奶的選擇主要考慮血糖控制、脂肪含量及鈣質(zhì)補(bǔ)充等因素。
低脂牛奶脂肪含量較低,每100毫升約含1-2克脂肪,適合需要控制熱量攝入的糖尿病人。其鈣質(zhì)含量與全脂牛奶相近,有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。飲用時(shí)建議分次少量,避免一次性攝入過(guò)多影響血糖波動(dòng)。
脫脂牛奶幾乎不含脂肪,熱量更低,對(duì)合并高脂血癥的糖尿病人更為適宜。但脫脂過(guò)程中可能損失部分脂溶性維生素,長(zhǎng)期飲用需注意維生素D的補(bǔ)充??蛇x擇強(qiáng)化維生素D的脫脂牛奶產(chǎn)品。
無(wú)糖酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后乳糖含量降低,且含有益生菌有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。選購(gòu)時(shí)需確認(rèn)配料表無(wú)添加糖分,每日攝入量控制在200毫升以內(nèi)為宜。冷藏保存的活菌型酸奶效果更佳。
部分糖尿病專用牛奶會(huì)強(qiáng)化鈣含量,每100毫升可達(dá)150毫克以上。適合中老年糖尿病患者或已出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥狀者。但需注意此類產(chǎn)品可能添加其他營(yíng)養(yǎng)成分,飲用前應(yīng)核對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分表。
對(duì)乳糖不耐受的糖尿病人可選擇無(wú)糖豆?jié){或杏仁奶等植物蛋白飲品。這類飲品碳水化合物含量通常低于牛奶,但蛋白質(zhì)質(zhì)量稍遜。需選擇未添加糖分的原味產(chǎn)品,避免攝入隱形糖分。
糖尿病人每日牛奶攝入量建議控制在250-300毫升,可分2-3次飲用。飲用時(shí)間以餐后1小時(shí)或作為加餐為宜,避免空腹飲用。同時(shí)需監(jiān)測(cè)飲用后的血糖變化,若出現(xiàn)明顯波動(dòng)應(yīng)調(diào)整品種或減量。牛奶不能替代藥物治療,患者仍需規(guī)律監(jiān)測(cè)血糖并遵醫(yī)囑用藥。注意保持飲食多樣性,適當(dāng)配合運(yùn)動(dòng)鍛煉,綜合管理血糖水平。
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