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血脂高能吃腰果和核桃嗎

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血脂高患者一般可以適量食用腰果和核桃，但需控制每日攝入量。腰果和核桃富含不飽和脂肪酸、膳食纖維及植物甾醇，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，但過量攝入可能增加熱量負(fù)擔(dān)。

腰果和核桃均屬于高脂肪堅(jiān)果，但其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸占比較高，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。腰果每100克含脂肪約44克，其中約75%為有益心血管健康的油酸和亞油酸，同時(shí)含有鎂、鋅等礦物質(zhì)，可輔助改善脂質(zhì)代謝。核桃的α-亞麻酸含量較高，這種Omega-3脂肪酸具有抗炎和調(diào)節(jié)血脂作用，每日建議攝入量控制在20-30克。堅(jiān)果中的植物甾醇能競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，膳食纖維則可促進(jìn)膽汁酸排泄，雙重機(jī)制幫助調(diào)控血脂。需注意避免選擇糖漬、鹽焗等加工產(chǎn)品，優(yōu)先選用原味堅(jiān)果。

合并肥胖或糖尿病者需更嚴(yán)格限制攝入量，因堅(jiān)果熱量密度較高，過量可能抵消其健康效益。急性胰腺炎發(fā)作期或嚴(yán)重高甘油三酯血癥患者應(yīng)暫時(shí)禁食。部分人群可能存在堅(jiān)果過敏，首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等反應(yīng)。建議將堅(jiān)果作為兩餐間零食替代高糖高脂點(diǎn)心，搭配新鮮蔬菜水果更有利于營(yíng)養(yǎng)平衡。

血脂高患者日常飲食應(yīng)以全谷物、深色蔬菜、低脂乳制品為主，配合每周150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。烹飪方式選擇蒸煮燉拌，避免油炸油煎。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。堅(jiān)果類食物可作為健康飲食的組成部分，但需計(jì)入每日總熱量攝入，同時(shí)避免與動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等高膽固醇食物同餐大量食用。若血脂控制不理想或合并其他代謝性疾病，應(yīng)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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