燈心草燉豬心具有安神助眠、清熱利尿、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效,適合心悸失眠、虛煩不安、小便短赤等人群食用。
燈心草含黃酮類成分,能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),緩解焦慮情緒;豬心富含色氨酸,是合成褪黑素的前體物質(zhì)。兩者協(xié)同可改善入睡困難、多夢易醒等癥狀,尤其適用于心脾兩虛型失眠。
燈心草中的燈心草素具有利尿作用,能促進(jìn)鈉鉀排泄,緩解水腫;其寒涼藥性可清心降火,對心火亢盛導(dǎo)致的口舌生瘡、小便灼熱有改善效果。建議搭配淡竹葉增強(qiáng)清熱效果。
豬心含血紅素鐵和輔酶Q10,能改善心肌供氧,預(yù)防缺鐵性貧血;燈心草中的多糖成分可保護(hù)心肌細(xì)胞。此方對產(chǎn)后血虛、更年期心悸有調(diào)理作用,但高血脂患者應(yīng)控制食用頻率。
燈心草歸心經(jīng),能清虛火除煩悶;豬心中的維生素B族可營養(yǎng)神經(jīng)。對于長期熬夜、用腦過度出現(xiàn)的虛煩燥熱、注意力渙散有緩解作用,可加入蓮子增強(qiáng)養(yǎng)心效果。
燈心草的鉀離子含量較高,有助于鈉鉀平衡;豬心的精氨酸能促進(jìn)一氧化氮生成。兩者合用對輕度高血壓患者有一定輔助作用,但不可替代降壓藥物。
建議每周食用1-2次燈心草燉豬心,陰虛體質(zhì)者可加麥冬調(diào)和藥性,烹飪時(shí)須去除豬心內(nèi)膜脂肪以降低膽固醇攝入。出現(xiàn)持續(xù)心悸或夜尿頻多時(shí)應(yīng)就醫(yī)排查器質(zhì)性疾病,不宜長期依賴食療。服用華法林等抗凝藥物者需控制攝入量,避免影響藥效。
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