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膽囊炎手術(shù)后飲食需注意什么

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膽囊炎手術(shù)后飲食需注意避免高脂油膩食物、少量多餐、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維攝入、限制刺激性食物。術(shù)后飲食調(diào)整有助于減輕消化負(fù)擔(dān)，促進(jìn)傷口愈合。

1、避免高脂油膩

術(shù)后早期需嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂肪食物。膽囊切除后膽汁分泌減少，高脂飲食易導(dǎo)致脂肪消化不良，可能引發(fā)腹脹腹瀉。烹飪方式建議選擇清蒸、水煮等，食用油每日不超過20克。

2、少量多餐

每日可分5-6餐進(jìn)食，每餐控制在200-300克。少量進(jìn)食可減輕膽胰系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，避免一次性大量進(jìn)食刺激膽管收縮引發(fā)不適。餐間可適量補(bǔ)充無糖酸奶、蒸南瓜等易消化食物。

3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。蛋白質(zhì)有助于組織修復(fù)，但需避免采用煎炸烹調(diào)方式。雞蛋可食用蛋白部分，蛋黃每周不超過3個。

4、增加膳食纖維

每日攝入新鮮蔬菜300-500克，水果200-350克，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、燕麥等可溶性膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防便秘，但術(shù)后初期需將蔬菜切碎煮軟，避免粗纖維刺激腸道。

5、限制刺激性食物

禁食辣椒、酒精、濃茶等刺激性食物，減少蔥姜蒜等香辛料使用。這些物質(zhì)可能誘發(fā)Oddi括約肌痙攣，導(dǎo)致上腹疼痛。術(shù)后3個月內(nèi)建議完全戒酒，咖啡每日不超過200毫升。

術(shù)后1個月內(nèi)應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)飲食為主，逐漸過渡到軟食。注意觀察排便情況，若出現(xiàn)持續(xù)脂肪瀉需就醫(yī)評估。長期需保持低脂飲食習(xí)慣，定期復(fù)查肝功能，配合適度運(yùn)動幫助脂質(zhì)代謝。術(shù)后6個月經(jīng)醫(yī)生評估后可逐步嘗試引入少量脂肪食物，但仍需控制總量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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