腹瀉期間一般可以適量吃雞蛋,但需根據(jù)具體情況決定。
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素礦物質(zhì),能為腹瀉患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。煮熟的雞蛋質(zhì)地柔軟易于消化,不會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。蛋黃中的卵磷脂有助于修復(fù)受損腸黏膜,蛋白中的溶菌酶具有一定抗菌作用。對(duì)于乳糖不耐受導(dǎo)致的腹瀉,雞蛋不含乳糖是安全選擇。但若腹瀉伴隨嚴(yán)重嘔吐或發(fā)熱,則需暫時(shí)避免雞蛋等高蛋白食物。
腹瀉期間建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹等清淡做法,避免油煎荷包蛋。每次食用不超過1個(gè)雞蛋,可搭配米粥等易消化主食。若進(jìn)食雞蛋后出現(xiàn)腹脹或腹瀉加重,應(yīng)立即停止食用?;謴?fù)期可逐漸增加至每天1-2個(gè)雞蛋,幫助修復(fù)腸道功能。注意雞蛋必須徹底加熱至蛋黃凝固,避免沙門氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)。
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