芝麻具有潤腸通便、補血養(yǎng)發(fā)、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、增強免疫力等功效。芝麻含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，適量食用有助于改善多種健康問題。
1、潤腸通便
芝麻富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助軟化糞便，緩解便秘癥狀。對于長期久坐、飲食精細的人群，每日食用少量芝麻可預(yù)防腸道功能紊亂。芝麻中的油脂成分還能潤滑腸道，減少排便時的摩擦不適感。
2、補血養(yǎng)發(fā)
芝麻含鐵量較高，有助于改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其含有的銅元素能促進黑色素合成，對預(yù)防白發(fā)有一定幫助。維生素E和鋅元素可滋養(yǎng)毛囊，減少脫發(fā)問題，使頭發(fā)保持光澤。
3、抗氧化
芝麻中的芝麻素和維生素E具有強效抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。長期適量攝入可降低紫外線對皮膚的損傷，減少皺紋生成。這些抗氧化成分還能保護血管內(nèi)皮細胞，預(yù)防動脈粥樣硬化。
4、調(diào)節(jié)血脂
芝麻中的亞油酸和亞麻酸屬于不飽和脂肪酸，能與膽固醇結(jié)合形成可溶性物質(zhì)排出體外。經(jīng)常食用可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，提高高密度脂蛋白含量，對預(yù)防高脂血癥和脂肪肝有一定輔助作用。
5、增強免疫力
芝麻富含鋅、硒等微量元素，能促進免疫細胞增殖分化，增強機體抗病能力。其含有的芝麻酚類物質(zhì)具有抗菌抗病毒特性，在季節(jié)交替時食用可減少呼吸道感染概率。蛋白質(zhì)和多種氨基酸則為免疫系統(tǒng)提供營養(yǎng)支持。
建議將芝麻炒熟后碾碎食用以提高吸收率，每日攝入量控制在15-20克為宜。可與燕麥、酸奶搭配作為早餐，或加入面點、涼拌菜中。需注意芝麻熱量較高，肥胖人群應(yīng)適量減少攝入。對芝麻過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。儲存時應(yīng)密封避光，防止油脂氧化變質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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