高血脂高血糖患者在飲食方面需注意控制總熱量、減少精制糖和飽和脂肪攝入,增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白比例,主要有控制主食量、選擇低升糖指數(shù)食物、限制動(dòng)物脂肪、增加蔬菜攝入、合理分配餐次等方式。
每日主食攝入量應(yīng)控制在200-300克,優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物替代精白米面。全谷物富含B族維生素和膳食纖維,有助于延緩糖分吸收,改善餐后血糖波動(dòng)。避免食用糯米、糕點(diǎn)等易消化碳水化合物。
選擇升糖指數(shù)低于55的食物如蘋果、梨、西藍(lán)花等。這類食物消化吸收緩慢,能維持較平穩(wěn)的血糖水平。避免西瓜、菠蘿等高升糖指數(shù)水果,每日水果總量建議控制在200克以內(nèi)。
每日烹調(diào)油用量不超過25克,避免豬油、黃油等飽和脂肪。優(yōu)先選用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。肉類選擇去皮禽肉和魚類,每周攝入深海魚類2-3次,補(bǔ)充ω-3脂肪酸。
每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到500克以上,其中深色蔬菜占一半。蔬菜中豐富的膳食纖維可延緩脂肪和糖分吸收,同時(shí)提供多種維生素和礦物質(zhì)。烹飪時(shí)建議采用涼拌、白灼等方式,減少油脂添加。
采用少量多餐原則,每日5-6餐,每餐間隔2-3小時(shí)。早餐應(yīng)占全天總熱量的30%,午餐40%,晚餐30%。加餐可選擇無糖酸奶、堅(jiān)果等,避免夜間進(jìn)食高熱量食物。
除飲食控制外,建議高血脂高血糖患者保持規(guī)律運(yùn)動(dòng),每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等。戒煙限酒,每日飲酒量男性不超過25克酒精,女性不超過15克。定期監(jiān)測血脂血糖指標(biāo),遵醫(yī)囑調(diào)整治療方案。注意保持規(guī)律作息,避免熬夜等不良生活習(xí)慣。烹飪方式推薦蒸煮燉拌,避免煎炸燒烤。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少油少鹽,避免濃湯和勾芡類菜品。
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