野山藥屬于平性食物,既非寒性也非熱性。野山藥是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖,具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎等功效,適合多數(shù)體質(zhì)人群適量食用。
野山藥性味甘平,歸脾、肺、腎經(jīng),傳統(tǒng)中醫(yī)理論中其性質(zhì)溫和,不會(huì)明顯改變?nèi)梭w寒熱平衡。作為藥食同源食材,野山藥含有薯蕷皂苷、黏液蛋白、淀粉酶等成分,能改善脾胃虛弱引起的食欲不振,緩解肺虛久咳癥狀,對(duì)腎虛遺精也有輔助調(diào)理作用。新鮮野山藥可蒸煮食用,干品常配伍茯苓、白術(shù)等藥材煎服,建議每日食用量控制在100-200克。
野山藥質(zhì)地黏滑,胃腸功能較弱者過(guò)量食用可能出現(xiàn)腹脹,建議搭配陳皮、砂仁等理氣藥材。糖尿病患者需注意其淀粉含量較高,應(yīng)減少主食攝入量。新鮮野山藥外皮含植物堿,直接接觸皮膚可能引發(fā)刺癢,處理時(shí)建議佩戴手套。若需長(zhǎng)期用于疾病調(diào)理,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。
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