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芝麻殼有哪些功效和作用

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芝麻殼具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進消化等功效，其作用主要來源于木質(zhì)素、膳食纖維等活性成分。芝麻殼是芝麻加工后的副產(chǎn)品，傳統(tǒng)醫(yī)學和現(xiàn)代研究均證實其具有一定的保健價值。

1、抗氧化

芝麻殼富含芝麻素等木質(zhì)素類化合物，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。動物實驗表明芝麻殼提取物可提升超氧化物歧化酶活性，有助于延緩皮膚老化，降低動脈粥樣硬化風險。建議將芝麻殼研磨后沖泡飲用，每日攝入量控制在3-5克。

2、調(diào)節(jié)血脂

芝麻殼中的不溶性膳食纖維可與膽汁酸結(jié)合，促進膽固醇代謝。臨床觀察發(fā)現(xiàn)連續(xù)服用芝麻殼粉8周后，受試者低密度脂蛋白膽固醇水平明顯下降。該作用對高脂血癥患者尤為有益，但需配合低脂飲食，胃腸功能弱者應減量使用。

3、促進消化

每100克芝麻殼含膳食纖維約40克，能刺激腸道蠕動，改善功能性便秘。其粗纖維結(jié)構(gòu)可增加糞便體積，縮短食物殘渣在結(jié)腸的停留時間。使用時建議與溫水同服，急性胃腸炎發(fā)作期禁用。

4、抑菌消炎

芝麻殼乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用，其所含芝麻酚類物質(zhì)能抑制環(huán)氧合酶-2活性，減輕組織炎癥反應。外傷時可外用芝麻殼煎煮液沖洗創(chuàng)面，但深度感染仍需就醫(yī)。

5、補充礦物質(zhì)

芝麻殼含有鈣、鎂、鋅等微量元素，其中鈣含量可達牛奶的3倍，適合乳糖不耐受人群作為輔助補鈣來源。建議將烘焙后的芝麻殼粉碎加入面粉制作面食，高溫處理可提升礦物質(zhì)溶出率。

日常使用芝麻殼時需注意篩選無霉變產(chǎn)品，建議先少量試用觀察胃腸耐受性。慢性病患者使用前應咨詢醫(yī)生，避免與降脂藥物相互作用?？蓢L試將芝麻殼粉與燕麥、酸奶搭配食用，或加入湯羹中燉煮，每日總量不宜超過10克。保存時應密封防潮，置于陰涼通風處。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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