小腸是食物消化吸收的主要場所,承擔著大部分營養(yǎng)物質的分解和吸收功能。
食物經過口腔咀嚼和胃的初步消化后,以食糜形式進入小腸。小腸分為十二指腸、空腸和回腸三部分,其內壁布滿環(huán)形皺襞、絨毛和微絨毛結構,使吸收面積擴大數百倍。十二指腸接收胰液和膽汁,胰液中的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶與膽汁中的膽鹽協(xié)同分解碳水化合物、脂肪和蛋白質。空腸和回腸通過絨毛內毛細血管吸收單糖、氨基酸、甘油一酯等小分子物質,通過中央乳糜管吸收長鏈脂肪酸和甘油。水溶性維生素直接進入血液,脂溶性維生素隨脂肪微粒被淋巴系統(tǒng)轉運。除維生素B12和膽鹽在回腸末端吸收外,約90%的營養(yǎng)物質在小腸完成吸收。
未被吸收的食糜進入大腸后,主要進行水分和電解質的重吸收,大腸僅能吸收少量短鏈脂肪酸。小腸若因手術切除、炎癥或功能障礙導致吸收面積不足,可能出現(xiàn)營養(yǎng)不良、脂肪瀉或維生素缺乏等癥狀。保持小腸健康需注意飲食衛(wèi)生、避免濫用抗生素、適量補充益生菌。
為維持小腸正常功能,建議每日攝入25-30克膳食纖維促進腸蠕動,適量補充含雙歧桿菌的酸奶或益生菌制劑,避免高脂高糖飲食減輕腸道負擔,出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉或體重下降應及時就醫(yī)評估小腸吸收功能。烹飪時徹底加熱食材,生熟分開處理,可降低腸道感染風險。規(guī)律進食和充分咀嚼有助于減輕小腸消化壓力。
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