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蓮藕有什么功效呀

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蓮藕具有清熱生津、健脾開胃、止血散瘀等功效,主要含有淀粉、膳食纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、清熱生津

蓮藕性寒味甘,能緩解熱病煩渴。其黏液蛋白和鞣質(zhì)成分可保護(hù)消化道黏膜,適合口干舌燥、咽喉腫痛者食用。鮮藕榨汁飲用對(duì)輕度上火癥狀有改善作用。

2、健脾開胃

蓮藕含有的多酚氧化酶能促進(jìn)消化液分泌,改善食欲不振。其中的淀粉酶抑制劑可延緩碳水化合物吸收,對(duì)胃腸功能紊亂引起的腹脹有一定調(diào)節(jié)作用。

3、止血散瘀

蓮藕節(jié)所含的單寧酸和維生素K具有收斂止血功效,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用于輔助治療咳血、便血等癥狀。其抗氧化成分還能促進(jìn)微循環(huán),幫助消散皮下淤血。

4、調(diào)節(jié)血壓

蓮藕中的鉀元素含量較高,每100克約含鉀300毫克,有助于鈉鹽排泄,對(duì)高血壓患者具有輔助食療價(jià)值。膳食纖維還能減少膽固醇吸收。

5、增強(qiáng)免疫

蓮藕富含的維生素C和鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,多糖類物質(zhì)可激活巨噬細(xì)胞功能。長(zhǎng)期適量食用有助于提升呼吸道黏膜防御能力。

蓮藕可涼拌、清炒或燉湯,脾胃虛寒者建議熟食并搭配生姜。選擇外形飽滿無黑斑的新鮮蓮藕,去皮后浸泡清水可防止氧化變色。術(shù)后恢復(fù)期人群食用需咨詢醫(yī)師,糖尿病患者應(yīng)注意控制攝入量。日常保存時(shí)可包裹濕毛巾冷藏,避免冷凍導(dǎo)致質(zhì)地改變。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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