羊奶和牛奶各有營養(yǎng)優(yōu)勢,具體選擇需根據(jù)個體需求決定。羊奶更易消化且富含中鏈脂肪酸,牛奶則鈣含量更高且性價比更優(yōu)。
羊奶的脂肪球直徑比牛奶小,且含有更多中鏈脂肪酸,這使得羊奶的消化吸收率比牛奶高,適合胃腸功能較弱的人群。羊奶中維生素A、維生素B族和礦物質(zhì)的含量也相對較高,尤其是硒含量顯著高于牛奶。但羊奶的葉酸含量僅為牛奶的十分之一,長期單一飲用可能增加貧血風(fēng)險。
牛奶含有更豐富的鈣質(zhì),每100毫升牛奶約含120毫克鈣,是羊奶的兩倍左右,對骨骼發(fā)育更有益。牛奶中的乳糖能促進鈣吸收,但乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。牛奶的蛋白質(zhì)組成更接近人體需求,且價格普遍低于羊奶,更適合日常長期飲用。特殊配方牛奶還能針對不同人群強化特定營養(yǎng)素。
建議根據(jù)自身情況交替飲用兩種奶制品,乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵乳制品。嬰幼兒應(yīng)優(yōu)先選擇配方奶粉,老年人可側(cè)重高鈣奶,術(shù)后恢復(fù)期人群適合選用羊奶。無論選擇哪種奶制品,每日攝入量應(yīng)控制在300-500毫升,避免過量攝入飽和脂肪酸。購買時注意查看營養(yǎng)成分表,優(yōu)先選擇強化了維生素D的產(chǎn)品以促進鈣吸收。
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