半發(fā)酵茶適合消化功能較弱、需提神醒腦、體質(zhì)偏寒或希望控制體重的人群飲用。烏龍茶、鐵觀音等半發(fā)酵茶因發(fā)酵程度適中,兼具綠茶與紅茶的特點(diǎn),主要有助消化、調(diào)節(jié)血脂、提神抗疲勞等作用。
半發(fā)酵茶中的茶多酚經(jīng)部分氧化后刺激性降低,茶黃素等成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。飯后飲用可緩解油膩食物帶來的腹脹感,但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
半發(fā)酵茶咖啡因含量介于綠茶與紅茶之間,能溫和刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)。適合工作強(qiáng)度大、用腦過度的人群,但失眠者建議在下午3點(diǎn)前飲用。
半發(fā)酵茶的發(fā)酵過程產(chǎn)生一定熱量屬性,比綠茶更適合手腳冰涼、易腹瀉的虛寒體質(zhì)人群??纱钆渖倭可鰪?qiáng)溫補(bǔ)效果。
茶褐素等發(fā)酵產(chǎn)物能抑制脂肪吸收,單寧酸可延緩糖分分解。建議在餐后1小時(shí)飲用,配合快走等有氧運(yùn)動(dòng)效果更佳。
茶多糖和沒食子酸等成分有助于調(diào)節(jié)膽固醇代謝,輕度高血壓患者可替代含糖飲料。但已服藥者需與藥物間隔2小時(shí)飲用。
飲用半發(fā)酵茶時(shí)建議控制每日總量在5-8克茶葉,分3-4次沖泡避免過濃。避免與補(bǔ)鐵劑、抗生素同服,體質(zhì)燥熱者可搭配菊花等清熱食材。選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的茶葉,注意密封避光保存以保留有效成分。出現(xiàn)心慌、胃痛等不適時(shí)應(yīng)暫停飲用并咨詢醫(yī)生。
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