適量飲用紅茶一般不會直接導(dǎo)致貧血,但長期過量飲用可能影響鐵吸收。紅茶中的單寧酸可能與食物中的非血紅素鐵結(jié)合,降低鐵的生物利用率。
紅茶中的單寧酸屬于多酚類物質(zhì),會與植物性食物中的三價鐵形成不溶性復(fù)合物,從而減少腸道對鐵的吸收。這種影響主要針對非血紅素鐵,常見于豆類、谷物和蔬菜中。健康人群通過膳食均衡可彌補這種干擾,日常飲食中搭配富含維生素C的食物能顯著促進鐵吸收。
缺鐵性貧血高風(fēng)險人群需注意飲茶習(xí)慣。孕婦、經(jīng)期失血較多女性、青少年生長發(fā)育期及胃腸功能減退的老年人,若長期餐后立即飲用濃茶,可能加劇鐵缺乏風(fēng)險。胃大部切除術(shù)后患者或慢性消化道出血患者,因鐵吸收能力下降,更應(yīng)控制紅茶攝入量。
建議將紅茶飲用時間與正餐間隔1-2小時,避免與高鐵食物同食;優(yōu)先選擇動物肝臟、紅肉等含血紅素鐵豐富的食物;烹飪時使用鐵鍋可增加膳食鐵含量;定期檢測血常規(guī)指標(biāo),出現(xiàn)乏力、頭暈等貧血癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)。日??纱钆洳葺?、獼猴桃等維生素C含量高的水果,幫助提升鐵的吸收效率。
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