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金瓜米的副作用是什么

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金瓜米一般是指南瓜籽仁,適量食用通常無明顯副作用,但過量攝入可能引起胃腸不適或過敏反應(yīng)。南瓜籽仁含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和膳食纖維,但需注意食用方式與個(gè)體差異。

南瓜籽仁含較多膳食纖維和油脂,短時(shí)間內(nèi)大量食用可能刺激胃腸黏膜,導(dǎo)致腹脹、腹瀉或消化不良。部分人群可能因咀嚼不充分加重胃腸負(fù)擔(dān),出現(xiàn)短暫腹痛。建議每日食用量控制在30-50克,分次進(jìn)食可降低刺激。胃腸功能較弱者可將南瓜籽仁研磨后加入粥類食用。

少數(shù)人對(duì)南瓜籽仁中的蛋白質(zhì)成分過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口唇腫脹或呼吸道不適。既往有堅(jiān)果類食物過敏史者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。市售南瓜籽仁可能含鹽分或其他添加劑,高血壓患者宜選擇原味產(chǎn)品。生南瓜籽仁含有少量胰蛋白酶抑制劑,高溫烘焙后可降低其對(duì)消化的影響。

南瓜籽仁富含鋅、鎂等礦物質(zhì),長期過量攝入可能干擾其他微量元素的吸收平衡。兒童及孕婦食用前建議咨詢營養(yǎng)師。儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)哪瞎献讶室籽趸冑|(zhì),產(chǎn)生哈喇味后不宜食用。建議密封避光保存,開封后盡快食用完畢。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或皮疹等嚴(yán)重反應(yīng),應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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