小孩喝羊奶或牛奶各有優(yōu)勢,消化功能較弱時羊奶更好,需要高蛋白高鈣時牛奶更優(yōu)。
羊奶脂肪球直徑較小且含有更多中鏈脂肪酸,乳糖含量略低,對乳糖不耐受或胃腸功能未完善的兒童更友好。羊奶的維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)吸收率較高,但葉酸含量僅為牛奶的三分之一,長期單一飲用可能需額外補充。牛奶的蛋白質(zhì)含量比羊奶高10-15%,鈣磷比例更接近人體需求,每100毫升牛奶可提供120毫克鈣質(zhì),對骨骼發(fā)育促進作用更明顯。牛奶含有的乳鐵蛋白和免疫球蛋白種類更豐富,在提升免疫力方面更具優(yōu)勢。
羊奶可能引發(fā)與牛奶相似的過敏反應,兩者β-乳球蛋白致敏性接近,對牛奶蛋白過敏的兒童往往也需回避羊奶。牛奶的維生素D強化工藝更成熟,市面上90%以上的強化奶均為牛奶制品。羊奶因產(chǎn)量限制價格通常是牛奶的2-3倍,且常溫滅菌奶產(chǎn)品種類較少。牛奶可能存在激素殘留風險,而羊奶養(yǎng)殖過程較少使用生長激素,但該差異在正規(guī)乳制品中均可通過檢測控制。
建議根據(jù)兒童個體情況交替選擇,1-3歲幼兒可優(yōu)先選擇配方羊奶粉,3歲以上兒童若無過敏史可主要飲用巴氏殺菌牛奶。初次引入羊奶需從30毫升開始測試耐受性,牛奶建議選擇標注A2β-酪蛋白的產(chǎn)品減少胃腸刺激。每日乳制品總量控制在500毫升以內(nèi),可搭配無糖酸奶、低鹽奶酪等多樣化攝入。注意觀察飲用后是否有濕疹加重、腹瀉等不良反應,過敏體質(zhì)兒童應就醫(yī)進行血清特異性IgE檢測后再選擇乳品類型。飲用后及時清潔口腔,避免酪蛋白附著牙齒引發(fā)齲齒。
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