若是更好吸收其中的功效,建議生喝芹菜汁;如果需要降低對胃部的刺激,建議選擇熟喝芹菜汁。
芹菜汁是由芹菜榨出的汁液,具有降血糖、降低總膽固醇、預(yù)防心血管疾病的作用。生喝可以保留營養(yǎng)成分,熟喝更有利于身體健康。
生喝芹菜汁可以保留芹菜中的維生素、鉀元素、鎂元素等營養(yǎng)成分,能夠改善便秘、降低血壓,但是生的芹菜汁含有大量膳食纖維,可能會對胃部造成刺激,引發(fā)腹痛,此外,其草酸成分較多,嚴重可能還會形成結(jié)石。
熟喝芹菜汁可以有效提取其中的營養(yǎng)成分,還能減少草酸以及膳食纖維的含量,降低對胃部的刺激以及患結(jié)石的風(fēng)險,但是會導(dǎo)致維生素流失,可能會影響功效。
選擇生喝還是熟喝芹菜汁,需要根據(jù)自身的體質(zhì)以及需求判斷。需要注意的是,不建議長期大量攝入芹菜汁,可能會產(chǎn)生不適。此外,芹菜汁并不能治療疾病,出現(xiàn)不適癥狀時,應(yīng)該及時就醫(yī)治療。
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