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老年人如何保證營養(yǎng)

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老年人可通過均衡膳食、適量補充營養(yǎng)素、調(diào)整進食方式、定期監(jiān)測營養(yǎng)狀況、保持適度運動等方式保證營養(yǎng)攝入。

一、均衡膳食

老年人每日應攝入谷薯類200-300克，其中全谷物和雜豆占三分之一。優(yōu)質蛋白可選擇魚類150-200克、禽畜肉50-75克、蛋類40-50克。奶制品300-500毫升，大豆及堅果25-35克。深色蔬菜應占每日蔬菜攝入量的一半以上，水果200-350克。烹調(diào)油25-30克，食鹽不超過5克。注意粗細搭配，每周攝入25種以上食物。

二、適量補充營養(yǎng)素

50歲以上人群鈣攝入量應達1000毫克/日，可選用碳酸鈣D3片、乳酸鈣顆粒等補充劑。維生素D缺乏者可服用維生素D滴劑。貧血老人可適當補充琥珀酸亞鐵片、蛋白琥珀酸鐵口服溶液。B族維生素缺乏時可選擇復合維生素B片。但所有營養(yǎng)補充劑均需在醫(yī)生指導下使用。

三、調(diào)整進食方式

牙齒不好的老年人可將食物切碎煮軟，肉類可制成肉糜。吞咽困難者應采用稠粥、糊狀食物，避免流質。少食多餐，每日5-6餐，每餐七分飽。進食時細嚼慢咽，餐前適量飲水。使用防滑餐具，保持坐位進食。對認知障礙老人需專人看護進食。

四、定期監(jiān)測營養(yǎng)狀況

每3個月測量體重，體重指數(shù)應保持在20-26.9。定期檢測血清白蛋白、前白蛋白、血紅蛋白等指標。觀察皮膚彈性、肌肉量變化。記錄每日飲食情況，發(fā)現(xiàn)攝入不足及時調(diào)整。出現(xiàn)不明原因體重下降需就醫(yī)排查慢性消耗性疾病。

五、保持適度運動

每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、太極拳。抗阻訓練每周2-3次，可選用彈力帶、小啞鈴。飯后1小時散步15-30分鐘促進消化吸收。臥床老人需進行被動關節(jié)活動和肌肉按摩。運動前后注意補充水分和電解質。

老年人營養(yǎng)管理需建立個體化方案，合并慢性病患者應咨詢臨床營養(yǎng)師制定專屬食譜。日常注意食物多樣化，優(yōu)先選擇新鮮當季食材。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，減少煎炸。保持規(guī)律作息，避免過度節(jié)食。家屬應關注老人進食情況，定期陪同進行營養(yǎng)評估。當出現(xiàn)持續(xù)食欲減退、消化吸收障礙時，應及時到營養(yǎng)科或老年科就診。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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