河豚中毒的癥狀主要有口唇麻木、惡心嘔吐、運動障礙、呼吸困難、血壓下降等。河豚毒素會阻斷神經信號傳導,嚴重時可導致呼吸麻痹死亡。
河豚毒素作用于外周神經末梢,早期表現(xiàn)為口唇、舌尖麻木刺痛感,可能伴隨唾液分泌增多。這種癥狀通常在進食后20分鐘至2小時內出現(xiàn),是中毒的早期預警信號。
毒素刺激胃腸黏膜會引起劇烈惡心嘔吐,部分患者可能出現(xiàn)腹痛腹瀉。胃腸癥狀出現(xiàn)時間略晚于神經癥狀,但發(fā)展迅速,嚴重者可導致脫水。
隨著毒素擴散,會出現(xiàn)四肢無力、肌肉震顫、步態(tài)不穩(wěn)等運動神經系統(tǒng)癥狀。患者可能無法正常站立或持物,嚴重時全身肌肉麻痹無法活動。
毒素影響呼吸肌和膈神經時,表現(xiàn)為呼吸淺快、胸悶氣促,最終可能發(fā)展為呼吸肌完全麻痹。這是導致死亡的主要原因,多發(fā)生在中毒后4-6小時。
心血管系統(tǒng)受累時出現(xiàn)心率失常、血壓驟降,伴隨皮膚濕冷、意識模糊等休克表現(xiàn)。此時患者已處于危重狀態(tài),需立即進行生命支持。
河豚中毒屬于急危重癥,一旦出現(xiàn)口唇麻木等初期癥狀應立即就醫(yī)。日常應避免食用來源不明的河豚,專業(yè)廚師處理時需徹底去除卵巢、肝臟等有毒部位。中毒后6小時內是搶救黃金期,需在醫(yī)療機構進行洗胃、呼吸支持及特效解毒劑治療,同時密切監(jiān)測心肺功能?;謴推诨颊邞⒁庋a充電解質,避免劇烈運動,定期復查神經系統(tǒng)功能。
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