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陳倉(cāng)米的好處與功效

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陳倉(cāng)米具有健脾養(yǎng)胃、止瀉除煩等功效，適量食用有助于改善消化不良、腹瀉等癥狀。陳倉(cāng)米是儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的粳米，其藥用價(jià)值在本草綱目等典籍中均有記載。

1、健脾養(yǎng)胃

陳倉(cāng)米味甘性平，歸脾胃經(jīng)，對(duì)脾胃虛弱引起的食欲不振、脘腹脹滿有緩解作用。其含有的淀粉酶抑制劑經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后活性降低，更易被消化吸收。可與山藥、茯苓等食材搭配煮粥，增強(qiáng)健脾效果。

2、止瀉收斂

陳倉(cāng)米炒焦后鞣酸含量增加，能抑制腸道蠕動(dòng)，緩解非感染性腹瀉。對(duì)于小兒消化不良性腹瀉，可用焦陳倉(cāng)米30克加水煎服。但細(xì)菌性腹瀉需及時(shí)就醫(yī)，不可單獨(dú)依賴此法。

3、除煩安神

陳倉(cāng)米含有γ-氨基丁酸等鎮(zhèn)靜成分，煮粥食用有助于緩解更年期煩躁、失眠多夢(mèng)等癥狀。推薦與蓮子、百合同煮，睡前1小時(shí)溫服200毫升左右。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

陳倉(cāng)米保留了大米原有的B族維生素和礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)經(jīng)陳化后更易分解吸收。適合病后體虛者作為過(guò)渡性飲食，可搭配紅棗、枸杞增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。

5、外用療瘡

陳倉(cāng)米研末后可作外敷劑，對(duì)輕度燙傷、濕疹滲出有收斂作用。取炒黃陳倉(cāng)米研磨成粉，與芝麻油調(diào)敷患處，每日換藥1次。皮膚破損嚴(yán)重者禁用。

食用陳倉(cāng)米需注意霉變風(fēng)險(xiǎn)，儲(chǔ)存超過(guò)3年者應(yīng)檢查是否有黃曲霉素污染。胃腸功能正常者每周食用2-3次為宜，不可完全替代新米。糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，避免淀粉過(guò)度水解導(dǎo)致血糖波動(dòng)。若出現(xiàn)腹脹、反酸等不適，應(yīng)暫停食用并咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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