土豆中毒可通過催吐、洗胃、補液、藥物治療、血液凈化等方式解毒。土豆中毒通常由龍葵素引起,表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛頭暈等癥狀。
發(fā)現(xiàn)食用發(fā)芽或變綠土豆后2小時內(nèi),可用手指刺激咽喉部誘發(fā)嘔吐。催吐能清除胃內(nèi)殘留毒素,減少龍葵素吸收。操作時注意保持呼吸道通暢,避免誤吸嘔吐物。神志不清或抽搐患者禁止催吐。
中毒4-6小時內(nèi)需進行洗胃治療。醫(yī)院會使用生理鹽水或溫水經(jīng)胃管反復(fù)沖洗,每次灌注量300-500毫升,直至洗出液澄清。洗胃可清除胃內(nèi)未被吸收的龍葵素,需在專業(yè)人員操作下進行。
靜脈輸注葡萄糖氯化鈉注射液能糾正脫水狀態(tài),維持電解質(zhì)平衡。嚴(yán)重中毒者需建立兩條靜脈通路,快速補充血容量。補液過程中需監(jiān)測尿量及心肺功能,防止發(fā)生肺水腫。
阿托品注射液可緩解腸道痙攣和腺體分泌亢進癥狀。注射用維生素C能中和龍葵素毒性。重癥患者可使用注射用甲潑尼龍琥珀酸鈉控制炎癥反應(yīng)。所有藥物均需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
出現(xiàn)昏迷或多器官衰竭時需進行血液灌流或血漿置換。這些方法能直接清除血液中的毒素分子,適用于龍葵素濃度超過1mg/kg體重的危重病例。治療需在重癥監(jiān)護室進行。
預(yù)防土豆中毒需注意儲存條件,將土豆置于陰涼通風(fēng)處避免發(fā)芽。食用前徹底削去芽眼及發(fā)綠部分,充分加熱煮熟。出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即停止食用,保留剩余食物樣本供檢測。輕度中毒者多飲水促進排泄,重度中毒需緊急送醫(yī)?;謴?fù)期飲食宜清淡,避免辛辣刺激食物加重胃腸負(fù)擔(dān)。
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