芭樂果屬于平性水果,既非寒性也非熱性。芭樂果學名番石榴,其性味平和,適合大多數(shù)人適量食用,主要含有維生素C、膳食纖維、鉀等營養(yǎng)成分,有助于促進消化、增強免疫力。
芭樂果的平性特點使其對胃腸刺激較小,一般不會引起上火或體寒問題。成熟果實口感清甜,未完全成熟時略帶酸澀,果肉中富含可溶性膳食纖維,能幫助調(diào)節(jié)腸道功能。其維生素C含量超過柑橘類水果,抗氧化作用顯著,果皮中的多酚類物質(zhì)對心血管健康有一定益處。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論中,平性水果適合各類體質(zhì)人群長期食用,芭樂果便是典型代表。其糖分含量適中,升糖指數(shù)較低,糖尿病患者也可在醫(yī)生指導下適量攝入。新鮮芭樂果的種子較小且可食用,但消化功能較弱者建議去除。由于含鞣酸成分,空腹大量食用可能引起輕微胃部不適,建議搭配其他食物同食。
選擇芭樂果時以表皮完整、按壓微軟者為佳,常溫保存2-3天或冷藏可延長保鮮期。對熱帶水果過敏者首次食用需觀察是否有口唇發(fā)麻等過敏反應(yīng)。芭樂果葉在部分地區(qū)被制成茶飲,具有輔助調(diào)節(jié)血糖作用,但果實本身并無特殊禁忌,日常食用每天1-2個即可滿足營養(yǎng)需求。
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