女人喝豆?jié){一般不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,適量飲用反而有助于控制體重。豆?jié){屬于低熱量高蛋白飲品,其脂肪含量低于牛奶且多為不飽和脂肪酸。
豆?jié){每100毫升僅含約30-50千卡熱量,遠(yuǎn)低于同等體積的全脂牛奶。其蛋白質(zhì)含量與牛奶相當(dāng),但碳水化合物含量更低,升糖指數(shù)僅為牛奶的一半。豆?jié){中的大豆異黃酮可能通過(guò)調(diào)節(jié)雌激素水平間接影響脂肪代謝,部分研究表明規(guī)律飲用豆?jié){的女性腰臀比更優(yōu)。制作過(guò)程中未添加糖分的原味豆?jié){熱量可控,若選擇無(wú)糖豆?jié){粉沖泡則熱量更低。
需注意的是市售風(fēng)味豆?jié){可能添加大量糖分,一杯300毫升的甜豆?jié){熱量可超過(guò)200千卡。部分人群飲用豆?jié){后可能出現(xiàn)暫時(shí)性腹脹,這與大豆低聚糖的發(fā)酵有關(guān)而非脂肪堆積。乳糖不耐受者用豆?jié){替代牛奶時(shí),需同步調(diào)整其他鈣質(zhì)攝入來(lái)源。
建議女性每日飲用200-300毫升無(wú)糖豆?jié){,可搭配全谷物主食增強(qiáng)飽腹感。運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)飲用豆?jié){能促進(jìn)肌肉修復(fù),避免添加蜂蜜等調(diào)味品。存在甲狀腺功能異?;驄D科腫瘤病史者,應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生后調(diào)整豆?jié){攝入量。日??蓪⒍?jié){與綠茶、燕麥等搭配,制作低熱量營(yíng)養(yǎng)飲品。
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