綠豆泡了兩天了，若沒有變質(zhì)，一般還能吃，但如果已經(jīng)變質(zhì)，通常不能吃，以免損害身體健康。
1.能：如果泡綠豆后將其適當(dāng)保存，一般不容易導(dǎo)致變質(zhì)。這種情況下，綠豆泡兩天后通常還可以吃，但需適量吃。此時(shí)其中的營養(yǎng)成分一般沒有過多流失，通常不容易損害身體健康，還可以起到清熱、解暑等作用。
2.不能：泡綠豆后，若沒有適當(dāng)保存，并且天氣較為炎熱，容易導(dǎo)致綠豆變質(zhì)。此時(shí)綠豆中的營養(yǎng)成分一般已經(jīng)流失，并且可能生成對身體有害的物質(zhì)。
此種綠豆一般不建議吃，否則容易對胃黏膜造成刺激，可引起胃痛。嚴(yán)重時(shí)容易導(dǎo)致食物中毒，誘發(fā)腹瀉、腹脹、嘔吐等癥狀。若已經(jīng)吃過此類綠豆，應(yīng)注意監(jiān)測自身情況，出現(xiàn)異常需及時(shí)就診。
日常需盡量吃新鮮的食物，并注意營養(yǎng)均衡，以免引起營養(yǎng)不良。如果進(jìn)食后出現(xiàn)異常情況，需積極咨詢醫(yī)生，必要時(shí)還應(yīng)到醫(yī)院接受專業(yè)的檢查及治療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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